Scharfe Küche aus Sri Lanka – exotisch, aromatisch, feurig

Die Küche Sri Lankas gehört zu den schärfsten Asiens und ist stark von der indischen Küche geprägt. Typisch ist die kreative Kombination von Gemüse und Obst, die jedem Gericht besondere Frische verleiht.

Die Currygewürzmischungen unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Schärfe: helle Currys sind mild und werden mit Kokosmilch zubereitet, rote Currys sind feurig scharf dank vieler Chilischoten, und schwarze Currys erhalten durch geröstete Gewürze ihre dunkle, intensive Note.

Wir kochen gemeinsam und genießen anschließend zusammen:

- Frikadellen

- Dhal Curry

- Hühnercurry mit Koriandergrün

- Nandines Hähnchencurry

Beilage: Reis

Bitte seien Sie 5 Minuten vor Kursbeginn da, damit wir pünktlich starten können.

Bitte mitbringen:

Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Gefäße für Reste, Stift, Getränk