Ihren Beruf hat Moira Scholz „von der Pike auf“ gelernt. Sie absolvierte eine Ausbildung zur Landschaftsgärtnerin, daraufhin folgten ein Studium und die Mitgliedschaft in der Bayerischen Architektenkammer. Seit 1991 arbeitet sie in Selbstständigkeit in Karlstadt. Es ihr ein Anliegen mit ihren Seminaren auch Menschen mit kleinem Geldbeutel eine fundierte Beratung zur Gestaltung ihres privaten Traumgartens zu ermöglichen.